がっかりフランスパン
2009年 03月 16日
昨日の日曜日、午後から出掛ける予定もないし、急に思い立ってフランスパンを焼きました。でも、1年ぶりのくせに頭の中でまったくイメージできてなくて慌しく作ったものだから水分調整も全然ダメ、捏ねも成型も全然ダメ。思いっきり不細工なフランスパン・・・見た目が悪いとやっぱり味というか食感もいまいち。もう一度パン教室で再受講したいよぉ~~
*覚書*
フランスパン用粉(F)使用
水分70
*覚書*
フランスパン用粉(F)使用
水分70
by minamayu1011 | 2009-03-16 17:19 | パン