あんぱん~ヨーグルト酵母~
2008年 11月 27日
酵母パンで作りたかったあんパン、餡も甘さ控えめに作りました。2次発酵もゆっくり室温で発酵させたので、ずいぶん時間がかかり焼き上がりは夜になってしまいました。酵母で作るあんパンは翌日もしっとりしておいしい♪
*覚書*
カメリア 400g
ヨーグルト酵母元種 160g
てんさい糖 大4
塩 小1
牛乳 240g
バター 30g
*覚書*
カメリア 400g
ヨーグルト酵母元種 160g
てんさい糖 大4
塩 小1
牛乳 240g
バター 30g
by minamayu1011 | 2008-11-27 14:04 | 自家製酵母パン