さあ、何つくろ。

お友達のブログで、美味しそうな手打ちうどんの記事を見て・・・・
私も！と娘の春休みを利用して作ってみました。

朝ごはんが終わってから、粉を計量し、ビニール袋に入れて、足で踏み踏み・・・疲れたら、乾燥しないよう袋の口をしっかり閉じて、床暖の上に放置。

１１時過ぎ、めん棒で伸ばして、包丁で切って・・・お湯をたっぷり沸かして約８～１０分茹でて、出来上がり！　大好きな釜揚げうどん、かき揚を添えて、お腹いっぱい食べました♪





覚書

近所にオープンしていたけんたぱん。タクトに出るまで知らなかったよ・・・
週３日しかオープンしていないので、土曜日に行って来ました！
お店に入ったとたん、テンションＵＰ！！！大好きなハード系のパンがずらり！
カンパーニュ、ライ麦４０のパン、いちじくのパンを買ってきました♪
こんなパンを食べると、普通の食パンじゃ物足りなくなっちゃうね～ってpapaと話しながら美味しく頂きました♪近くに来てくれてありがとう～～！

たまったパンの写真を。記録用。

昨日は、おひな祭りでしたね。

今年はちょうど3月3日にお祝いをすることが出来ました。



・毎年恒例、鮭いくらのちらし寿司
・筑前煮
・新わかめときゅうりの酢の物
・ベーコン、ほうれん草、マッシュルームのキッシュ
・菜花の白和え（塩麹豆腐で）
・えび入りにらまんじゅう
・えび＆あんちょびのせパン
・ブロッコリー
・ローストビーフ（じぃじ作）


今年は、お店のケーキを～と思っていたのに、youがどうしても自分で作りたい！！
と言うものだから、作ってもらいました。
スポンジケーキ作りから、デコレーションの仕上げまで９０％はyouひとりで出来ました。
いちごに生クリームを乗せて、雪洞に見立てたところがナイスアイデア♪



More

じぃじ、ばぁば、おじちゃん、おばちゃん、ビッケ、私達４人家族の合計８人と１匹で。記録として。


おばちゃん作、キンパ

クリチの生ハム巻きのリッツのせ

鉄火巻き

じぃじのローストビーフ

辻口シェフのケーキ

他、スパゲッティグラタン、ローストチキン（今年は骨付きもも肉で）
おばちゃん作オードブルは、ほうれん草とサーモンのテリーヌ、大根の生ハム巻き、マッシュポテトをカップに入れて焼いたもの（名前ド忘れ）、モッツアレラとトマトの。
あとは力の入っていないブッシュドノエル・・・

近所のお友達家族と一緒に♪久々の集いでした♪今年のクリスマスも一緒にできたらいいな～

最近またパン焼きをぼちぼち始めました。
朝食にイングリッシュマフィン。朝はpapaもsyuもパン派なので、食事パンをよく焼いています♪

クオカで見つけた紙製のセルクルを使っています。オイルも付けずそのまま焼いてもくっ付かず何度も繰り返し使えそうです。

米粉を少し入れてもっちりタイプのイングリッシュマフィン。いい感じに出来ました♪

今年もクリスマスは、じぃじ、ばぁば、義兄、義姉、私達家族の総勢大人6人子供2人わんこ1匹でパーティをしました♪
毎年恒例になっている行事ですので。。。。少々ネタ切れになってきて、料理も内容も去年とあまり変わり映えしませんが＾＾；
備忘録として載せておきます。


今回も持ち寄りで、まずば義姉のオードブル！

クリスマスカラーで華やか～

ラザニアもあったけど・・・写真撮り忘れ

恒例＾＾；私のにぎり寿司

といっても、私は握っただけ。酢飯はばぁば、ネタの準備はじぃじ。

じぃじの得意料理、ローストビーフ！美味しいよ～～


そいて、久しぶりに腕を振るった我が家のパティシエ作！
モンブラン

チョコムース＆キャラメルムース

イチゴのロールケーキ

ホワイトチョコのムースの中にはイチゴジュレと抹茶ムース、きな粉のスポンジで。

友人へのプレゼントに・・・

毎年、この時期には作らずにはいられないシュトーレン。
バターも、ドライフルーツもたっぷり入るのでホームベーカリーでの捏ねは難しく、シュトーレンだけは毎年手捏ねで作っています。
他のパンより手間がかかるシュトーレンですが、とにかく好きなんです＾＾

1年間ラム酒に漬け込んだレーズンやクランベリーなどのドライフルーツとアーモンドスライスをたっぷり入れました。レーズンが柔らかく捏ねていうちに潰れて生地に馴染んで形が無くなってしまいました。しかし、それが生地を深い味わいにしてくれてるんでしょうね～。

毎年、お友達と義姉のところへお嫁入りさせています♪今年も喜んでもらえたかなぁ。。。



そして、もう一つのシュトーレン。
わざわざさんのシュトーレンです。シュトーレンと言っても、バターも卵も砂糖も一切使わず、小麦全粒粉と、ライ麦全粒粉、オーガニックのドライフルーツとナッツとスパイスで作っているそうです。

食べて驚き！砂糖を使っていないのに、優しい甘さで、噛み締めるごとに色々な味と香りが広がります。私の作るシュトーレンとは全く違うタイプですが、こういうシュトーレンも大好きです。


シュトーレンのついでに買った、ライ麦のカンパーニュと、いちじくとくるみのカンーパーニュ。
このカンパーニュが美味しくて美味しくて。夕食に上に色々のせて食べたり、チーズを塗ったり、そのまま香りを楽しみながら食べたり。papaも子供達も一緒に「美味しいね、美味しいね。」って頂きました。
1/4カットは室内保存で1週間後に。厚切りにして、チーズを乗せてトーストしてみました。なんと1週間経っても変わらぬ美味しさ！こんなパンが焼きたいなぁ。。。。

キシノウエンさんの野菜が届きました！
箱を開けたら、盛りだくさんのピカピカの有機野菜たち。
愛情込めて丁寧に大切に育てられたことが伝わってきます。

箱を開けたとたん、子供達、「きゅうり丸かじりしたーーい！」って。いつもは美味しいお塩をちょこっと付けて食べますが、youさん「、塩つけないほうがおいしい！！」と、そのまま1本食べていました♪

美味しい野菜があるって、うれしい♪たくさんの種類の野菜が届いたので、毎日どんな料理を作ろうかワクワクして献立を考えています♪